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≪日本酒≫「JOY OF SAKE 全米日本酒鑑評会」にてトリプル金賞を受賞しました!!




ホノルルで開催されました「JOY OF SAKE 全米日本酒鑑評会」にて
トリプル金賞を受賞しました!!

吟醸部門 金賞
【1】蓬莱 純米吟醸 家伝手造り

大吟醸部門 金賞
【2】蓬莱 色おとこ 純米大吟醸
【3】蓬莱 純米大吟醸 極意傳



【1】蓬莱 純米吟醸 家伝手造り
飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸造りをした
純米吟醸酒です。

やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。
お米の旨味をそのままお伝えします。

派手さを求めず、気品のある素直な味わいの純米吟醸を目指した
自信作です。

■こだわりの酒造り

(水)自家井戸水から汲み上げる飛騨山脈の伏流水

日本酒の味に大きくかかわってくるのは水です。

飛騨古川は宮川水系と荒城川水系がぶつかる水の豊かな土地で、
市街地中には清らかな水に鯉が泳ぐ用水路が引き巡らされています。

仕込みに使う水はミネラル豊富な中硬水で飛騨山脈を水源とする
荒城川水系伏流水を敷地内の深さ55メートルの自家井戸から汲み上げて
使用しています。

(米)旨みたっぷり“飛騨のお米”

水と並ぶ原材料のお米ですが、こちらも地元飛騨で収穫された旨みたっぷりの
酒造米「飛騨ほまれ」を中心に使用しています。

近隣に所在する中山間農業研究所にて高冷地に適した優良な米づくりを
研究しています。


(人)酒に魂を吹き込む“杜氏・蔵人”

酒造りで大切なのは「酒をつくる人間」。
渡辺酒造店の蔵人は全員が杜氏の技量を持つ酒造り職人集団です。

昔ながらの古式酒造法と時代の最先端を行く吟醸造りをうまく合わせて
13人という大所帯でじっくりと酒造りを行っております。


(食)飛騨びとの“食”

飛騨人は浄土真宗に深く帰依し、殺生を好まず、一大行事の報恩講や年取りには、
白飯、野菜や山菜の煮しめ、品漬け、豆腐料理がなによりのごっつぉうでした。

私たちの酒は都内の有名地酒専門店や銘酒居酒屋に並ぶことはありません。

けれども日々の生活にいろどりを添える喜びの一献として、
飛騨びとの慎ましい暮らしの中にそっと寄り添っていけたら、と願っています。

2014年2大コンクール同時制覇!!

・2017年 岐阜県新酒鑑評会 首席知事賞
・2017年 モンドセレクション 金賞
・2017年 春季全国酒類コンクール 第一位
・ANAファーストクラス採用


【2】蓬莱 色おとこ 純米大吟醸

■日本酒界のロマネコンティ誕生

あるホストクラブの現役ナンバーワンホストから、

「渡辺さん、うちの店には最高のシャンパン、最高のカクテルがある。
でも最高の日本酒がない。
女性を酔わす最高にキレイな日本酒を作ってください」

といわれたのがキッカケで開発したホストクラブ御用達の限定酒です。

■今夜はご自宅でホストごっこ

「私、あまりお酒飲めないの…」
という女性でも、フルーティーな香りと甘さに酔いしれることでしょう。

そんな夜には“色おとこ”で、2人で幸せな時間を過ごしてみては!?
ご主人・彼氏がホスト役でホストごっこもイイかも♪

■「ギフト包装・のし紙」無料で承ります

明細書など金額の分かるものはお入れしておりませんので、
安心してギフトにご利用いただけます。

■日本酒に手を出さなかった女性を虜にする

果実のような爽やかな香りに包まれた、甘くてやさしい味で
それはまるでもぎたてフルーツのような味わいです。

幅広くご紹介いただけ、多くの方に興味を持っていただきやすい
日本酒です。

【3】蓬莱 純米大吟醸 極意傳

酒造りの極意を伝える酒!

かつて酒屋が売惜しんだと言われる伝説のお酒です。

深い味わいを持ちながら、それでいてキレる。
杜氏・板垣博司の酒造りの極意を伝える大吟醸。
  ↓    ↓    ↓    ↓




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